KOSTNOTIZ
Dezent cremig im Duft, gelbfruchtig, sehr zart und aromatisch, Zitrusnoten, am Gaumen frisch und würzig, saftiges Mittelgewicht mit angenehmer Apfel-Quitten-Frucht, erfrischend und animierend, leichte Tabaknote, feinherb im Abgang.
12,5 Vol % trocken, Stahltank
Biodynamisch nach Respekt – AT-BIO-402
Die Löss- und Lehmböden am Rande des alten Weinortes Kammern zählen zum spannendsten Terroir im gesamten Kamptal. Sie prägen diesen aromatischen, würzigen und geschmeidigen Wein. Großartiger Speisenbegleiter!
DER JAHRGANG 2018
Der Jahrgang 2018 begann vielversprechend. Die Weinreben trieben wegen der Januar- und Februarkälte später aus als im Jahr davor. Dann jedoch beschleunigte sich die Vegetation. Im Frühjahr wurde es rasch sehr warm, auf eine frühe Blüte folgte ein heißer, trockener Sommer, Mitte Juli fielen dann rechtzeitig für die Traubenreife 55 mm Niederschlag, sodass die Trauben noch vor dem Herbst weitgehend erntereif waren.
Die Lese fand vom 28. August – 27. September statt. Die Trauben haben die extreme Hitze und die monatelange Trockenheit sehr gut überstanden, es konnte gesundes Traubenmaterial eingebracht werden. Allerdings war dafür rigoroses Ausdünnen im Juli nötig, damit die Rebstöcke mit dem wenigen zur Verfügung stehenden Wasser das Auslangen finden konnten. Um den heißen Sommertemperaturen im August und September zu entgehen, fand die Lese in den Morgen- und Vormittagsstunden statt. Die noch nachtkühlen Trauben wurden mittels Ganztraubenpressung verarbeitet. So entstanden überraschend saftige Weine, denen das heiße Jahr nicht anzumerken ist.
Die Weine sind von feiner Mineralik geprägt, die Säure ist weniger ausgeprägt als in anderen Jahren, dennoch wirken sie frisch und lebhaft. Die Grünen Veltiner sind sehr aromatisch, mit vollem Körper, sie zeigen Noten nach Kräutern und Zitrusfrüchten. Die Rieslinge präsentieren sich noch sehr jugendlich ungestüm, der jahrgangstypischen Kraft steht eine markante Struktur gegenüber.