Das Triumvirat bestehend aus dem 2 Haubenkoch Martin Schmid und den beiden mehrfach ausgezeichneten Sommeliers Steve Breitzke und Matthias Pitra reisen für einen Tag nach Kammern, um mit uns gemeinsam ein Mittagessen zu gestalten.
Foto © Rafaela Proell
Seit dem Jahrgang 2002 hat dieser Wein mit jährlich wechselnden Künstleretiketten auf sich aufmerksam gemacht. Grüner Veltliner „Hirschvergnügen“ reiht sich künftig in die allgemeine Outfit-Linie ein.
Johannes Hirsch hat beschlossen, die Bezeichnung seines Weines „Kammerner Heiligenstein Grüner Veltliner“ aus der Großlage Kammerner Heiligenstein mit dem Jahrgang 2015 zu ändern. Der neue Name folgt aus dem Burgund bekannten Villages-System: Weine aus Großlagen, die also keine konkrete Lagenbezeichnung tragen, werden nach dem Namen des Herkunftsorts benannt, folglich heißt der Wein nun „Kammern Grüner Veltliner “. Ab dem Frühjahr 2016 im neuen Design!
Der Weinort Zöbing liegt unmittelbar am Fuß des Heiligenstein, also auf Urgesteinsboden. Aus diversen Terrassenweingärten rund um Zöbing stammen die Trauben für diesen Wein, einen klassischen Urgesteinsriesling mit deutlicher Mineralik und elegantem Fruchtschliff.
WEINGUT. Die Liebe zur Region und ihren Böden ist unser stärkster Antrieb – nur hier entstehen Weine, die unseren Vorstellungen am ehesten entsprechen. Unser Weingut ist Mittelpunkt unseres Schaffens und Quelle unserer Inspiration.
WEINE. Das Zusammenspiel von Sonne und Wind, in Wechselwirkung mit unseren Böden, ergibt Weine, die sich immer wieder verändern. Es gibt unaufhörlich Neues zu entdecken, das gilt für die Region ebenso wie für unsere Weine.
LAGEN. Alles, was unsere Weine ausmacht, entsteht im Weingarten. Dort konzentriert sich unsere Arbeit. Im Keller kommt es nur mehr darauf an, dem Wein seine Besonderheit auch zu lassen.
Das Magazin präsentiert eine Geschichte über die ÖTW Erste Lagen des Jahrganges 2014. Unser Zöbinger Heiligenstein Riesling erreichte als einziger 94 Punkte. Wir sind wirklich stolz drauf!
Die aktuellsten Presseberichte finden Sie in unserem Pressebereich: PRESSE – Gerhard Hofer, KRONE bunt – Karin Schnegdar, ÖO Nachrichten – Philipp Braun und NZZ – Peter Keller
