Kitchen Bike Bandits

Zu Gast am Weingut Hirsch
1. und 2. September 2023, 10-17 Uhr
Nur bei Schönwetter

Benjamin Schwaighofer und Robert Paget kochen spektakulär auf einer Energie-autarken Fahrradküche, unterstützt von Solarkocher und Hippie Bike Grill

Auf der Speisekarte stehen Büffelgulasch, solar gegrillte Maiskolben, Cevapcici vom Turopolje Schwein und Gemüse Raritäten aus unserem Permakultur Projekt in Etsdorf

Es swingt und bruzzelt! Ride the Food Experience!

Familie Hirsch freut sich die großartigen Erste Lagen Weine 2022 mit atemberaubendem Blick auf die Toplagen Heiligenstein-Rotfels, Lamm, Grub, Renner und Gaisberg zu präsentieren.

Tour de Vin 2023

Tour de Vin so groß wie noch nie

Weine verkosten, Side-Events genießen: Die Österreichischen Traditionsweingüter laden vom 5. bis 7. Mai zur 29. Tour de Vin. 

So viele waren es noch nie: Heuer bitten alle 77 Mitglieder der Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) zur Tour de Vin! Es ist die beste Gelegenheit, die frischen Weine des Jahrgangs 2022, aber natürlich auch gereiftere Tropfen zu verkosten, mit den Winzern zu plaudern und den eigenen Weinkeller wieder aufzufüllen. 

Neben den Betrieben in den Weinregionen Kamptal, Kremstal, Traisental und Wagram sind heuer auch Wien und Carnuntum sowie erstmals die neun ÖTW-Winzer der Thermenregion mit dabei. Diese starten den großen Reigen am Freitagnachmittag mit einer Lagenverkostung im Stadttheater Baden. Am Samstag und Sonntag, 6. und 7. Mai, laden die 40 Mitglieder der ÖTW-Regionen Kremstal, Kamptal, Traisental und Wagram wie gehabt zu sich auf die Weingüter ein. In Wien treffen sich an beiden Tagen Weinliebhaber an zwei Stationen, nämlich am Weingut Wieninger und am Weingut Mayer am Pfarrplatz, und in Carnuntum verteilen sich die 20 Winzer auf fünf Stationen (Weingut Markowitsch, Weingut Glatzer, Weingut Robert Payr, Weingut Dorli Muhr sowie Weingut Franz und Christine Netzl). Mit dem Eintrittsbutton um 30 Euro, der im Stadttheater Baden an der Abendkassa und sonst bei den Weingütern erhältlich ist, kann die Tour de Vin an allen drei Tagen besucht werden.
https://www.tourdevin.at

 

Nicht nur Wein allein

Was vor fast drei Jahrzehnten als Erste der heute so beliebten Frühlingsverkostungen begann, hat sich inzwischen zu einem abwechslungsreichen Genussreigen entwickelt: während der Tour de Vin wird nämlich auch ein umfangreiches Rahmenprogramm geboten. Ein Highlight ist sicherlich die traditionelle Magnum Party am 6. Mai im Kloster UND, bei der es Wein aus der Magnum only und House Beats von Dietmar Hiedler aka Terra Cotta zu genießen gibt. 

Bei den kulinarischen Side-Events auf den Weingütern reicht die Palette von regionalen Leckerbissen (z. B. Spezialitäten vom Bio-Wagyu-Rind im Weingut Türk oder Büffel- und Ziegenkäse im Weingut Loimer) bis zu hochkarätigen Gastköchen (etwa Jürgen Vigne im Vorspannhof Mayr oder Klemens Schraml im Weingut Bründlmayer) und feinsten Delikatessen wie im Weingut Malat beim Sparkling-Oyster-Club vom Restaurant Aelium. Daneben sorgen noch exklusive Wein-Vertikalen und Raritätenverkostungen (z. B. Weingut Allram oder Weingut Eichinger), Kellerführungen (z. B. Weingut Weszeli oder Weingut Brandl), Riedenwanderungen (z. B. Weingut Leth) oder Kunst-Events (z. B. Weingut Geyerhof oder Weingut Buchegger) für vielfältige Abwechslung. Zahlreich sind auch die Besuche von Gastwinzern wie etwa Van Volxem im Weingut Schloss Gobelsburg, Gernot Heinrich im Weingut Hirsch oder Albert Gesellmann im Weingut Bernhard Ott.

Zu finden sind alle Rahmenprogramme sowie viele weitere Informationen auf www.tourdevin.at und im Tour de Vin-Pass, der bei allen Weingütern aufliegt.

 

Die Tour de Vin in Kürze

  • Termin:
    5. Mai 2023, 15–20 Uhr: Wein im Theater – Baden mit den ÖTW.Thermenregion und Gastwinzern
    6. und 7. Mai 2023, 10–18 Uhr: Offene Kellertüren bei den ÖTW.Betrieben im Kamptal, Kremstal, Traisental, Wagram (jeweils in den Weingütern), Wien (an zwei Stationen) und Carnuntum (an fünf Stationen)
  • Eintritt: Der Tour de Vin-Button um € 30,– ist im Stadttheater Baden (an der Abendkassa am 5. Mai) und in jedem Weingut erhältlich und berechtigt zur Verkostung an allen drei Tagen.
  • Magnum Party: 6. Mai, 20.30 bis 1 Uhr, im Kloster UND, Krems an der Donau. Eintritt mit Tour de Vin-Button € 20,–, ohne Button € 30,–. Voranmeldung nicht notwendig.

 

Unser Zusatzprogramm am Weingut Hirsch

  • Gastwinzer:
    Besuch aus der Respekt-Familie: Das Weingut Heinrich
    zeigt Einblicke in die Seele von Blaufränkisch & Co
  • Truck4You:
    Genuss der´s bringt: BBQ Bosna, Feuerfleckenvariationen,
    gefüllte Laberl, Spargelsalat
    www.truckfouryou.at

 

https://www.tourdevin.at

Der Feinschmecker’s TOP 50 TIPS

Favourite GV: 2019 „RIED GRUB“ GRÜNER VELTLINER, WEINGUT HIRSCH

„Wahrscheinlich ist der Grüne Veltliner der unterschätzteste Weißwein der Welt. Was Winzer Hannes Hirsch aus dem Kamptal im Superjahr 2019 aus der Ried Grub, einer Ersten Lage, herausgekitzelt hat, gehört zum Besten, was ich in diesem Jahr aus Österreich getrunken habe.
Ein hochkomplexer, straffer Wein mit zarten Steinobstaromen, unterlegt mit einer subtilen Würze, die an Minze und Petersilienwurzel erinnert. Begeisternd. Unbedingt dekantieren, ansonsten 10 Jahre liegen lassen.“
Jens Priewe

Artikel: Jens Priewe – Flaschenpost zum Fest

We proudly present!

James Suckling´s amazing scores for our six single vineyards 2019

⭐️ 3 x 98 points ⭐️

⭐️ 2 x 97 points ⭐️

⭐️ 1 x 96 points ⭐️

 

Ein wunderbares Fest

40 Jahre: Ziegen und Büffel zu Gast beim Hirsch

Ein wunderbares Fest voller Genussmomente! Tolles Essen von Michael Kolm, begleitet von den besten Weinen, untermalt von vielen fantastischen Geschichten von Robert Paget und Sepp Hirsch.

40 Jahre: Ziegen und Büffel zu Gast beim Hirsch

Sonntag, 8. September 2019  12.00 Uhr

Jung waren sie da noch, alle drei: Sepp Hirsch, Robert Paget und Fridolin (das Pferd) legten vor 40 Jahren den Grundstein für eine jahrzehntelange Freundschaft und Partnerschaft.

Die Ziegen und Büffel des Käseguru aus Diendorf liefern nämlich erstens wertvollen Bio-Dünger für die Hirsch-Weingärten. Und zweitens hinreißenden Käse. Wie gut er zu den Weinen von Sandra und Hannes Hirsch passt, können Sie jetzt bei einem Käse-Menü von Küchenchef Michael Kolm selbst herausfinden: Hirsch & Paget laden zu einem kulinarischen Jubiläums-Genuss, den sich niemand entgehen lassen sollte.

Preis: € 99,- pro Person
Anmeldung unter: +43 2735 2460 oder info@weingut-hirsch.at

Erste Lagen-Präsentation der Traditionsweingüter

Freitag, 6. September 2019, 11-18 Uhr im Schloss Grafenegg

Sämtliche Erste Lagen der Österreichischen Traditionsweingüter werden, bevor sie auf den Markt kommen, in einem Walk-Around-Tasting im Schloss Grafenegg serviert. Zum ersten Mal werden dabei nicht nur die Region Donau (Traisental, Kremstal, Kamptal, Wagram), sondern auch Wien und Carnuntum ihre Weine vorstellen. In Summe sind es rund 200 Weine von 62 Österreichischen Traditionsweingütern.

Im Anschluss findet ein Konzert des Tonkünstler-Orchesters Niederösterreich im Grafenegger Wolkenturm statt.

Karten für die Erste Lagen-Präsentation erhält man entweder direkt vor Ort um € 25,- oder im Vorverkauf über www.oeticket.com um € 20,-. Mit Karte für das Konzert an diesem Tag ist der Eintritt frei (Konzertkarten sind zu erwerben unter www.grafenegg.com). Der Gläserpfand von € 20,- wird bei Rückgabe des Glases retourniert.

Weitere Informationen unter www.traditionsweingueter.at