HIRSCH: Ultimate Tension

„My tasting confirmed how far Johannes Hirsch has come during the last few years. A decade ago he was already one of the top producers of his region, but now he’s one of the leading producers of dry whites on Planet Wine.“

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Terroir & Adiletten – Der Weinpodcast

Der Hirsch im Podcast

Diese Folge bietet alles: Weinen und Lachen, Weine und Sachen (die man nicht erwartet). Zum Beispiel Curlys zweiten und dritten Vornamen. Oder diesen Rant von Willi zum Thema Sommeliers vs. Korkfehler. Hannes Papa war noch skeptisch gegenüber den PR-Fähigkeiten der Familie Hirsch: „Wir sind unglaublich erfolgreich darin, nicht zu zeigen, was wir können.“ Hannes macht es besser und bringt seinen besten Stoff zu TundA.

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Kitchen Bike Bandits

Zu Gast am Weingut Hirsch
1. und 2. September 2023, 10-17 Uhr
Nur bei Schönwetter

Benjamin Schwaighofer und Robert Paget kochen spektakulär auf einer Energie-autarken Fahrradküche, unterstützt von Solarkocher und Hippie Bike Grill

Auf der Speisekarte stehen Büffelgulasch, solar gegrillte Maiskolben, Cevapcici vom Turopolje Schwein und Gemüse Raritäten aus unserem Permakultur Projekt in Etsdorf

Es swingt und bruzzelt! Ride the Food Experience!

Familie Hirsch freut sich die großartigen Erste Lagen Weine 2022 mit atemberaubendem Blick auf die Toplagen Heiligenstein-Rotfels, Lamm, Grub, Renner und Gaisberg zu präsentieren.

Tour de Vin 2023

Tour de Vin so groß wie noch nie

Weine verkosten, Side-Events genießen: Die Österreichischen Traditionsweingüter laden vom 5. bis 7. Mai zur 29. Tour de Vin. 

So viele waren es noch nie: Heuer bitten alle 77 Mitglieder der Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) zur Tour de Vin! Es ist die beste Gelegenheit, die frischen Weine des Jahrgangs 2022, aber natürlich auch gereiftere Tropfen zu verkosten, mit den Winzern zu plaudern und den eigenen Weinkeller wieder aufzufüllen. 

Neben den Betrieben in den Weinregionen Kamptal, Kremstal, Traisental und Wagram sind heuer auch Wien und Carnuntum sowie erstmals die neun ÖTW-Winzer der Thermenregion mit dabei. Diese starten den großen Reigen am Freitagnachmittag mit einer Lagenverkostung im Stadttheater Baden. Am Samstag und Sonntag, 6. und 7. Mai, laden die 40 Mitglieder der ÖTW-Regionen Kremstal, Kamptal, Traisental und Wagram wie gehabt zu sich auf die Weingüter ein. In Wien treffen sich an beiden Tagen Weinliebhaber an zwei Stationen, nämlich am Weingut Wieninger und am Weingut Mayer am Pfarrplatz, und in Carnuntum verteilen sich die 20 Winzer auf fünf Stationen (Weingut Markowitsch, Weingut Glatzer, Weingut Robert Payr, Weingut Dorli Muhr sowie Weingut Franz und Christine Netzl). Mit dem Eintrittsbutton um 30 Euro, der im Stadttheater Baden an der Abendkassa und sonst bei den Weingütern erhältlich ist, kann die Tour de Vin an allen drei Tagen besucht werden.
https://www.tourdevin.at

 

Nicht nur Wein allein

Was vor fast drei Jahrzehnten als Erste der heute so beliebten Frühlingsverkostungen begann, hat sich inzwischen zu einem abwechslungsreichen Genussreigen entwickelt: während der Tour de Vin wird nämlich auch ein umfangreiches Rahmenprogramm geboten. Ein Highlight ist sicherlich die traditionelle Magnum Party am 6. Mai im Kloster UND, bei der es Wein aus der Magnum only und House Beats von Dietmar Hiedler aka Terra Cotta zu genießen gibt. 

Bei den kulinarischen Side-Events auf den Weingütern reicht die Palette von regionalen Leckerbissen (z. B. Spezialitäten vom Bio-Wagyu-Rind im Weingut Türk oder Büffel- und Ziegenkäse im Weingut Loimer) bis zu hochkarätigen Gastköchen (etwa Jürgen Vigne im Vorspannhof Mayr oder Klemens Schraml im Weingut Bründlmayer) und feinsten Delikatessen wie im Weingut Malat beim Sparkling-Oyster-Club vom Restaurant Aelium. Daneben sorgen noch exklusive Wein-Vertikalen und Raritätenverkostungen (z. B. Weingut Allram oder Weingut Eichinger), Kellerführungen (z. B. Weingut Weszeli oder Weingut Brandl), Riedenwanderungen (z. B. Weingut Leth) oder Kunst-Events (z. B. Weingut Geyerhof oder Weingut Buchegger) für vielfältige Abwechslung. Zahlreich sind auch die Besuche von Gastwinzern wie etwa Van Volxem im Weingut Schloss Gobelsburg, Gernot Heinrich im Weingut Hirsch oder Albert Gesellmann im Weingut Bernhard Ott.

Zu finden sind alle Rahmenprogramme sowie viele weitere Informationen auf www.tourdevin.at und im Tour de Vin-Pass, der bei allen Weingütern aufliegt.

 

Die Tour de Vin in Kürze

  • Termin:
    5. Mai 2023, 15–20 Uhr: Wein im Theater – Baden mit den ÖTW.Thermenregion und Gastwinzern
    6. und 7. Mai 2023, 10–18 Uhr: Offene Kellertüren bei den ÖTW.Betrieben im Kamptal, Kremstal, Traisental, Wagram (jeweils in den Weingütern), Wien (an zwei Stationen) und Carnuntum (an fünf Stationen)
  • Eintritt: Der Tour de Vin-Button um € 30,– ist im Stadttheater Baden (an der Abendkassa am 5. Mai) und in jedem Weingut erhältlich und berechtigt zur Verkostung an allen drei Tagen.
  • Magnum Party: 6. Mai, 20.30 bis 1 Uhr, im Kloster UND, Krems an der Donau. Eintritt mit Tour de Vin-Button € 20,–, ohne Button € 30,–. Voranmeldung nicht notwendig.

 

Unser Zusatzprogramm am Weingut Hirsch

  • Gastwinzer:
    Besuch aus der Respekt-Familie: Das Weingut Heinrich
    zeigt Einblicke in die Seele von Blaufränkisch & Co
  • Truck4You:
    Genuss der´s bringt: BBQ Bosna, Feuerfleckenvariationen,
    gefüllte Laberl, Spargelsalat
    www.truckfouryou.at

 

https://www.tourdevin.at

Der Feinschmecker’s TOP 50 TIPS

Favourite GV: 2019 „RIED GRUB“ GRÜNER VELTLINER, WEINGUT HIRSCH

„Wahrscheinlich ist der Grüne Veltliner der unterschätzteste Weißwein der Welt. Was Winzer Hannes Hirsch aus dem Kamptal im Superjahr 2019 aus der Ried Grub, einer Ersten Lage, herausgekitzelt hat, gehört zum Besten, was ich in diesem Jahr aus Österreich getrunken habe.
Ein hochkomplexer, straffer Wein mit zarten Steinobstaromen, unterlegt mit einer subtilen Würze, die an Minze und Petersilienwurzel erinnert. Begeisternd. Unbedingt dekantieren, ansonsten 10 Jahre liegen lassen.“
Jens Priewe

Artikel: Jens Priewe – Flaschenpost zum Fest

We proudly present!

James Suckling´s amazing scores for our six single vineyards 2019

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