Riesling Gaisberg
Dieser Lagenriesling stammt von fast 40 Jahre alten Rebstöcken aus Terrassenweingärten am Zöbinger Gaisberg, dessen Verwitterungsböden perfekte Bedingungen für den Anbau von Riesling bieten. Aufgrund ihrer expressiven Frucht zeigen sich die mineralischen Rieslinge vom Gaisberg meist schon im Jugendstadium sehr verführerisch, was aber ihrer Lagerfähigkeit keinen Abbruch tut – ganz im Gegenteil.
Wunderbar zu weißem Fleisch, Gemüse- und Fleischeintöpfen und Meeresfischen, spannend mit gereiften Hartkäsen.
Mitte Oktober geerntet. Nach Ganztraubenpressung ohne Temperaturkontrolle sowohl im Edelstahltank als auch im großen Holzfass ausgebaut. Ruhezeit auf der Feinhefe bis Ende April. Flaschenfüllung im Juli des Folgejahres, Verkauf ab erst September.
Jahrgang 2008
Helles Grüngelb. In der Nase attraktiv, helle Tropenfrucht nach Maracuja und Ananas, zarter Blütenhonig, feiner Hauch von Lemongrass, rauchige Mineralik. Am Gaumen hochelegant, finessenreiche Säurestruktur, saftig und ausgewogen, zarter Honigtouch, bleibt sehr gut haften, bereits jetzt sehr verführerisch.
Jahrgang 2007
Profundes, vielschichtiges Bukett, sehr exotisch, reife Ananas sowie rote und gelbe Pfirsiche, kühler Unterton, auch Kräuternoten, traubig, Blüten, samtige Fülle; Unmengen saftige Frucht, elegant im Finish mit Biss, mundfüllend, ausdrucksvoll, ausgezeichnete Struktur, gebündelt, druckvoller Abgang, großes Potenzial.
Robert Parker: 94 Punkte
Jahrgang 2006
Mit dezenten Kräuternoten untermalte Marillennase mit exotischen Akzenten, Grapefruits, auch zuckerguss, voll ausgereift; besticht am Gaumen durch saftige Eleganz, verlockender Fruchtschmelz, guter Biss, gebündelt, griffig und knackig, viel Charme, ziemlich lang.
A LA CARTE Rating: 90 Punkte
FALSTAFF: 91-93 Punkte
VINARIA: 2 Sterne
Robert Parker: 90 - 91 Punkte
Jahrgang 2005: David Schildknecht, Robert Parker's Experte für Österreich, über den Gaisberg-Riesling: "Sehr reichhaltig, aber auch dicht und kompakt ... akzentuiert durch salzig-mineralische Noten. Die Länge und Klasse dieser großen Lage sind offensichtlich." 91-93 Punkte!; WINE & SPIRITS: vergibt 96 Punkte (!) für den Jahrgang 2005; VINARIA: 3 goldene Sterne (Höchstwertung - einstimmig bei Endverkostung); FALSTAFF: 91-93 Punkte
Jahrgang 2004: Sieger Kamptal Wine Trophy "Edelreif"; Im Salon österreichischer Wein;
Verkostungen bitte nur nach Voranmeldung.
Ältere Jahrgänge auf Anfrage.